Empieza este Miércoles el Primer Curso de Cata y Elaboración de Sidra Tapadai.com

Se acaba el plazo para apuntarse al Primer Curso de Cata y Elaboración de Sidra Tapadai.com.

El próximo Miércoles 29 de Abril, comenzará en Llagar Juanín el primer curso de cata y elaboración de sidra Tapadai.

Impartido por José Antonio Norniella, tendrá una duración de 10 horas.

Tendremos la ocasión de visitar cinco llagares, y finalizaremos el curso en un llagar de Nava, donde probaremos la sidra de la mejor cosecha de los últimos 15 años.

Cada miércoles, Norniella nos mostrará las claves sobre la recolección de la manzana, el triturado y maceración, la composición del mosto, las fermentaciones, el trasiego, la cata ...

Fechas: 29 de Abril, 6, 13, 20 y 27 de Mayo.
Hora: 19:30 a 21:30
Precio: 35 Euros

Día 1: 29 de abril en el Llagar Juanin (Tiñana) a las 19:30.

¡ Merece la pena !

Curso de escanciador de sidra organizado por la Cámara de Comercio de Gijón

En respuesta a una necesidad detectada en el sector, y con la intención de sumar esfuerzos al apoyo y refuerzo de la actividad hostelera y turística de nuestra región, la Cámara de Comercio de Gijón, ha organizado en colaboración con el Consejo Regulador Denominación de Origen Sidra de Asturias, la Asociación de Escanciadores de Asturias, Sidra Cortina, que aporta la inestimable materia prima para este curso, e Industrias Zarracia, el Curso de Escanciador de Sidra.

Este curso ha dado comienzo el pasado martes, 21 de abril en Gijón y que se prolongará hasta el 14 de mayor.

Así mismo, en breves fechas se desarrollará en el Concejo de Langreo (Sama de Langreo), estando este impulsado y organizado desde la Antena Local de Langreo (Cámara Gijón) en colaboración con el Ayuntamiento de Langreo, el Consejo Regulador D.O. Sidra de Asturias, la Asociación de Escanciadores de Asturias, Sidra Cortina e Industrias Zarracina, el mismo Curso de Escanciador de Sidra.

El curso, de 24 horas de duración, tiene un coste de 100 euros bonificables a través del Servicio Integral de Formación para las Empresas (SIFE).

Los participantes recibirán formación teórica, que se centrará sobre cuestiones como la historia de la sidra, las características propias de la manzana y los manzanos, el proceso de elaboración, los lagares, etc. Asimismo, recibirán formación práctica en la técnica del escanciado por profesorado especialmente cualificado tanto para la teoría como para la práctica

El curso está abierto tanto para profesionales de la hostelería, como para todo aquel que bien por motivos de ampliación de los horizontes profesionales, bien por deseo de realizar una actividad formativa y lúdica interesante, quieran inscribirte.

Para ampliar esta información o inscribirse en el curso (Existe límite de plazas), podéis contactar con:

Antena Local Langreo
C/La Industría, 5
Sama de Langreo
985 676 187

Victor Lombardía
647 710 444

Pablo Castillo
608 244 262

Estuvmos en la X Prueba de la nueva sidra en la calle Gascona

Ganó Trabanco, pero sobre todo ganó la calle Gascona, éxito total podemos decir que tuvo la "X Preba de la primer sidra de la temporada". Desde este blog queremos felicitar a la asociación "Gascona El Bulevar de la Sidra" y a su presidente D. Francisco Colunga, y a D. José María Osoro por el formidable concurso de cata oficial.

Como deciamos ganó Trabanco tanto la prueba oficial como la popular. Ya apetece que esté en las sidrerías.

Muchísima gente en una mañana de Domingo soleada. A última hora de la mañana se hacía difícil llegar a un puesto para solicitar un culete. El mayor atasco se producía en la parte de arriba, debido, creemos, a que los puestos estaban muy agrupados y no había prácticamente espacio para la gente que subía y bajaba.

Mucho ambiente sidrero, sobre todo en la zona de la prueba oficial, en la terraza de la sidrería Asturias y un lujo ver a Pablo Costales escanciar sin parar casi toda la mañana.

Primer Curso de Cata y Elaboración de Sidra Tapadai.com

Primer Curso de Cata y Elaboración de Sidra Tapadai.com

El próximo Miércoles 29 de Abril, comenzará en Llagar Juanín el primer curso de cata y elaboración de sidra Tapadai.

Impartido por José Antonio Norniella, tendrá una duración de 10 horas.

Tendremos la ocasión de visitar cinco llagares, y finalizaremos el curso en un llagar de Nava, donde probaremos la sidra de la mejor cosecha de los últimos 15 años.

Cada miércoles, Norniella nos mostrará las claves sobre la recolección de la manzana, el triturado y maceración, la composición del mosto, las fermentaciones, el trasiego, la cata ...


Fechas: 29 de Abril, 6, 13, 20 y 27 de Mayo.
Precio: 35 Euros
Horario: 19:30 h - 21:30h

Apuntarse en http://www.tapadai.com